200 g syrových sladkých bramborových chipsů

Na rozdíl od těch "falešných krájených" bramborových lupínků na trhu, které se vyrábějí lisováním sladkého bramborového pyré, naše krájené batátové lupínky dodržují přísný proces čerstvého krájení celých sladkých brambor. Poté, co jsou čerstvě sklizené medové batáty převezeny do zpracovatelského závodu, procházejí nejprve třemi čisticími kroky: první zahrnuje opláchnutí vysokotlakým vodním paprskem k odstranění povrchového bahna a písku; druhý využívá válcové kartáče k čištění nečistot zachycených ve štěrbinách; a třetí zahrnuje pečlivé ruční otírání, aby bylo zajištěno, že každý sladký brambor je důkladně čistý. Nejdůležitější je, že je neloupeme, protože slupky sladkých brambor jsou bohaté na vlákninu a minerály. Když se spárují s dužinou, vytvářejí více vrstvenou texturu a nabízejí komplexnější výživu. Vysoce kvalitní bramborové lupínky budou okamžitě odeslány do sušárny s konstantní teplotou, kde se používá technika pomalého sušení při nízké teplotě, která nahrazuje tradiční smažení při vysoké teplotě. Perfektní ke svačině, zdravé a křupavé.